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Carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), mitad de la rabadilla, magra y grasa separables, cruda
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167814 ↗Número NDB: 10012
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 182 | kcal |
| Humedad | 68.64 | g |
| Cenizas | 1.05 | g |
| Proteínas | 20.27 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.63 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.526 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.445 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.156 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.091 | g |
| Colesterol | 63 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 5 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.5 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.2 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.498 | mg |
| Vitamina B2 | 0.309 | mg |
| Niacina | 5.623 | mg |
| Vitamina B6 | 0.506 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.63 | mg |
| Vitamina B12 | 0.4 | µg |
| Folatos DFE | 0 | µg |
| Sodio | 73 | mg |
| Potasio | 356 | mg |
| Calcio | 12 | mg |
| Fosforo | 216 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 0.62 | mg |
| Zinc | 1.7 | mg |
| Cobre | 0.079 | mg |
| Selenio | 19.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 4 | oz | 113 |
| 1 | lb | 453.6 |