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Carne de cerdo, fresca, compuesta de pierna cortada, lomo, paleta y costillas de cerdo (incluye cortes para curar), magra y grasa separables, cruda
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167810 ↗Número NDB: 10003
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 211 | kcal |
| Humedad | 65.99 | g |
| Cenizas | 0.88 | g |
| Proteínas | 18.22 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 14.79 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.918 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.102 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.726 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.034 | g |
| Colesterol | 69 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 1 | µg |
| Vitamina C | 0.3 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.7 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.12 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.622 | mg |
| Vitamina B2 | 0.255 | mg |
| Niacina | 4.73 | mg |
| Vitamina B6 | 0.504 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.899 | mg |
| Vitamina B12 | 0.67 | µg |
| Folatos DFE | 3 | µg |
| Sodio | 57 | mg |
| Potasio | 319 | mg |
| Calcio | 11 | mg |
| Fosforo | 195 | mg |
| Magnesio | 21 | mg |
| Hierro | 0.89 | mg |
| Zinc | 2.27 | mg |
| Cobre | 0.075 | mg |
| Selenio | 28.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | oz | 28.35 |
| 1 | lb | 453.6 |