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Ternera, paleta, brazo, solo magro separable, cocida, asada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 175284 ↗Número NDB: 17127
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 164 | kcal |
| Humedad | 66.47 | g |
| Cenizas | 1.47 | g |
| Proteínas | 26.13 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 5.81 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.31 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.16 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.43 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 109 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.5 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.07 | mg |
| Vitamina B2 | 0.33 | mg |
| Niacina | 8.24 | mg |
| Vitamina B6 | 0.3 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.19 | mg |
| Vitamina B12 | 1.57 | µg |
| Folatos DFE | 17 | µg |
| Sodio | 91 | mg |
| Potasio | 356 | mg |
| Calcio | 27 | mg |
| Fosforo | 226 | mg |
| Magnesio | 27 | mg |
| Hierro | 1.16 | mg |
| Zinc | 4.32 | mg |
| Cobre | 0.146 | mg |
| Selenio | 11.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 272 |