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Cordero, paleta, paleta, solo magro separable, cortado a 1/4 "de grasa, grado Choice, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174335 ↗Número NDB: 17056
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 288 | kcal |
| Humedad | 49.64 | g |
| Cenizas | 1.73 | g |
| Proteínas | 32.35 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 16.64 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 6.37 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.74 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.46 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 117 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.2 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.22 | mg |
| Niacina | 5.63 | mg |
| Vitamina B6 | 0.12 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.61 | mg |
| Vitamina B12 | 2.94 | µg |
| Folatos DFE | 21 | µg |
| Sodio | 79 | mg |
| Potasio | 254 | mg |
| Calcio | 28 | mg |
| Fosforo | 202 | mg |
| Magnesio | 26 | mg |
| Hierro | 2.6 | mg |
| Zinc | 8.06 | mg |
| Cobre | 0.128 | mg |
| Selenio | 36.6 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 168 |