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Ternera, pierna (delantera y trasera), magra y grasa separables, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172569 ↗Número NDB: 17277
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 191 | kcal |
| Humedad | 61.74 | g |
| Cenizas | 1.12 | g |
| Proteínas | 31.54 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | — | g |
| Lípidos | 6.2 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.078 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.339 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.541 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 124 | mg |
| Vitamina A (RAE) | — | µg |
| Vitamina C | — | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.049 | mg |
| Vitamina B2 | 0.295 | mg |
| Niacina | 9.454 | mg |
| Vitamina B6 | 0.265 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.226 | mg |
| Vitamina B12 | 1.61 | µg |
| Folatos DFE | 17 | µg |
| Sodio | 93 | mg |
| Potasio | 305 | mg |
| Calcio | 33 | mg |
| Fosforo | 225 | mg |
| Magnesio | 25 | mg |
| Hierro | 1.25 | mg |
| Zinc | 6.63 | mg |
| Cobre | 0.111 | mg |
| Selenio | 15.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 194 |
| 3 | oz | 85 |