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Cordero, paleta, entera (brazo y paleta), magra y grasa separables, cortada a 1/8 " de grasa, grado Choice, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172554 ↗Número NDB: 17243
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 338 | kcal |
| Humedad | 45.46 | g |
| Cenizas | 1.44 | g |
| Proteínas | 29.46 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 23.57 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 9.71 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 9.72 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.88 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 117 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.07 | mg |
| Vitamina B2 | 0.22 | mg |
| Niacina | 6.15 | mg |
| Vitamina B6 | 0.11 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.61 | mg |
| Vitamina B12 | 2.78 | µg |
| Folatos DFE | 18 | µg |
| Sodio | 74 | mg |
| Potasio | 261 | mg |
| Calcio | 27 | mg |
| Fosforo | 193 | mg |
| Magnesio | 25 | mg |
| Hierro | 2.39 | mg |
| Zinc | 6.8 | mg |
| Cobre | 0.126 | mg |
| Selenio | 33.8 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 213 |
| 3 | oz | 85 |